타로를 조각으로 자르는 방법

타로를 조각으로 자르는 방법

타로는 식이섬유, 비타민, 미네랄이 풍부하고 많은 가족 식탁에서 자주 먹는 영양가 있는 뿌리채소입니다. 그러나 토란은 표면에 점액이 많아 잘랐을 때 미끄러지기 쉽습니다. 부적절하게 취급하면 손에 부상을 입을 수 있습니다. 이 기사에서는 요리 준비를 쉽게 완료할 수 있도록 토란을 큐브로 자르는 단계, 기술 및 주의 사항을 자세히 소개합니다.

1. 토란을 큐브 모양으로 자르기 위한 준비

토란 자르기를 시작하기 전에 다음을 준비해야 합니다.

2. 토란을 큐브로 자르는 세부 단계

1.타로 청소: 타로 표면의 흙을 깨끗한 물로 헹구고, 부드러운 솔로 가볍게 문질러 줍니다.

2.필링: 토란의 겉껍질을 칼을 이용하여 벗겨내거나, 숟가락을 이용하여 껍질을 긁어냅니다. 가려운 피부를 유발하는 점액을 피하기 위해 수술시 장갑을 착용하십시오.

3.절단방법:

4.침지 처리: 잘라낸 토란 조각은 즉시 깨끗한 물에 담가두시면 산화 및 변색을 방지할 수 있습니다.

3. 토란을 큐브로 자를 때 주의할 점

1.안전 제일: 타로 표면의 슬라임은 미끄러지기 쉽습니다. 조각으로자를 때주의하십시오. 미끄럼 방지 도마 사용을 권장합니다.

2.칼 기술: 날카로운 칼을 사용하고, "잘게 썬다" 대신 "밀어서 자르는" 방법을 사용하여 점액 생성을 줄입니다.

3.가려움증 대책: 타로 점액은 피부 가려움증을 유발할 수 있습니다. 취급시에는 고무장갑을 착용하거나 손에 식용유를 바르십시오.

4.저장 방법:

4. 토란을 큐브 모양으로 자른 후의 요리 제안

1.김이 나는: 자른 토란은 찜용으로 적합합니다. 찜하기 전 소금물에 10분 정도 담가두면 풍미가 더 좋아집니다.

2.스튜: 토란 조각을 고기와 함께 끓일 때, 끓어오르지 않도록 마지막 20분 안에 넣어야 합니다.

3.튀김: 얇게 썬 토란은 튀김용으로 적합합니다. 튀기기 전 물기를 닦아내고, 기름 온도는 160~180℃로 조절하세요.

4.볶다: 토란을 튀기기 전에 살짝 데쳐주면 조리시간이 단축되고 모양도 그대로 유지됩니다.

5. 자주 묻는 질문

1.타로를 자르면 왜 손이 가렵나요?타로에는 옥살산칼슘 결정이 함유되어 있어 피부를 자극하고 가려움증을 유발할 수 있습니다. 취급시 장갑을 착용하는 것이 좋습니다.

2.컷토란은 왜 색이 변하나요?토란에 함유된 페놀 성분은 산화되기 때문에 깨끗한 물에 제때 담가두면 변색을 방지할 수 있습니다.

3.조각으로 자르기에 적합한 타로를 선택하는 방법은 무엇입니까?껍질이 온전하고 곰팡이 반점이 없고 단단하게 압착된 타로를 선택하세요. 균일한 크기는 조각으로 절단하는 데 더 적합합니다.

4.토란을 조각으로 자른 후 냉동 보관할 수 있나요?예, 하지만 먼저 데치고 물기를 뺀 다음 포장하고 냉동해야 합니다.

이러한 타로 절단 요령과 방법을 익히면 이 영양가 있는 재료를 쉽게 다룰 수 있고 가족을 위해 다양하고 맛있는 타로 요리를 만들 수 있습니다. 조림, 조림, 디저트로 만들어도 잘 다듬어진 토란은 최고의 식감과 맛을 선사합니다.